灵魂食材

自种玫瑰,自制玫瑰花馅

系列食材

放眼世界,寻找最优原料

倾力研发

不计成本付诸时间与心血

黄静昆

中国十大名厨、《舌尖上的中国》特邀主厨。

静心治厨 玉汝于成

昆明人

 

•《舌尖上的中国1》特邀主厨

•2003年第五届全国烹饪大赛金奖

•2006年第二届中国国际食用菌烹饪大赛金奖

•2007年首届北京国际营养与健康美食烹饪大赛金奖,被《中国当代名厨》收录

•2010年第六届全国药膳养生大赛团体金奖,首届翔达杯迎新春百家餐饮企业精品展金奖

•2011年北京市东城区十大名厨

•2012年海峡两岸十大名厨,云南省白金总厨

•2014年中国十大名厨称号

•2015年被评为新东方烹饪学校高级讲师

 

领衔专职研发团队倾力研发

花miao研发主理人为《舌尖上的中国》特邀主厨黄静昆先生,其团队固守匠心、潜心钻研,坚持不断进行产品的创新和改良,确保每一枚玫瑰点心的绝佳品质。

去,需要符合时代趋势和年轻人喜好”的观点不谋而合,花miao也荣幸获得国厨大师的认可和称赞。

遍访名师

寻访云南鲜花饼技艺大师​​​​​​​

匠心指导

深入研讨品牌工艺优化


王老先生现场品鉴了花miao现有所有产品,针对每一款产品的口感特点提出了十分有用的优化建议,同时鼓励花miao在点心造型方面做出更大胆的尝试。此外,关于传统点心的产品研发思路与花miao进行深入的探讨、交流,例如:如何最大程度保留传统美味的经典元素同时进行创新突破等核心问题。

王志强

国厨面点大王深入技术指导

半生成就面点王

北京人

 

•面点烹饪大师

•中国烹饪大师

•北京特级烹饪大师

•国宴大师

•前门饭店面点总厨

•国家级考评员

•京城面点王

•《舌尖上的中国》特邀主厨

国家名厨编委会荣誉编委委员

 

中国烹饪大师、国家名厨编委会荣誉编委委员王志强先生,2019年12月莅临花miao昆明花之城旗舰店,倾情分享大师数十年面点制作经验。

匠心精神

点赞花miao品牌精神


王志强先生深入参观考察了花miao中央厨房、门店现烤厨房、门店环境、产品系列后,对花miao的品牌理念、制作工艺、优质原材料、品牌创新精神等均赞不绝口。

 

花miao“传承经典 持续创新”的理念,与王老先生认为“传统美食要永久传承下去,需要符合时代趋势和年轻人喜好”的观点不谋而合,花miao也荣幸获得国厨大师的认可和称赞。

权威认证

行业权威领袖品牌认可


杨艾军会长为云南美食行业领军人物,参与制定了云南鲜花饼行业标准和产品标准,是鲜花饼领域的专业权威人士。杨会长对花miao的原料、工艺、制作场地、制作流程进行深度考察后,认为花miao标准已超越现有行业标准,在产品层面属一流企业出品品质。此外,对花miao将常规鲜花饼品牌打造为时尚趣味文创品牌的理念十分认可,认为花miao模式在鲜花饼领域已属市场先驱。

产业赋能

联合推广云南花食文化


杨会长作为全国和云南美食领域意见领袖,在云南经典饮食文化对外推广上向来不遗余力。杨会长及云南省餐饮与美食行业协会对花miao“传承创新+品质美食+文创理念”的模式十分认可,选定花miao为云南鲜花饼的代表,携手花miao对云南吃花文化进行传播。联合发起“花食记-寻找会吃花的你”推广活动,在社会各界寻找美食意见领袖、美食爱好者、传统点心研究者、云南文化爱好者、社交媒体红人、行业圈层达人、国潮时尚达人等,礼奉花miao玫瑰点心礼盒,诚邀品鉴点评,倾听各界挚友对于云南鲜花饼和花miao的见解与建议。花miao与云南餐协携手,持续加强产业赋能、产品升级和品牌优化,代表云南鲜花饼向世界发声。

杨艾军

云南餐饮有故事

美食领军大咖助推行业典范

昆明人

 

•云南省政协常委

•中国饮食文化名师

•云南省餐饮品牌首席评定官

•云南省旅游饭店星级评定委员会委员

•中国烹饪协会(特邀)副会长

•云南省餐饮与美食行业协会监事会会长

•云南省暨昆明市旅游饭店行业协会常务副会长

 

中国烹饪协会(特邀)副会长、云南省餐饮与美食行业协会监事会会长杨艾军对花miao的匠心工艺与花样美味赞不绝口,认为花miao模式是鲜花饼行业的创新典型。